Ivaiporã ganhou um novo ponto de encontro. A Prefeitura inaugurou a Praça do Café, espaço público que resgata a história da cafeicultura local e revitalizou uma área degradada na interseção das avenidas Tancredo Neves e Aparício Bittencourt. A obra custou mais de R$ 610 mil.
A proposta partiu da vice-prefeita Gertrudes Bernardy quando era vereadora, viabilizada por emendas impositivas de 2023 em parceria com os ex-vereadores Aparecido Carniato e Emerson Bertotti. O espaço homenageia o “ouro verde”, a produção de café que marcou a colonização e o desenvolvimento econômico de Ivaiporã, atraindo famílias de São Paulo, Bahia e Minas Gerais.
Gastronomia e comércio local
A praça funciona com quatro quiosques operados por empresários da cidade. O cardápio inclui padaria, confeitaria, massas, vinhos, carnes grelhadas, espetinhos e chope. Um desses quiosques é destinado exclusivamente à padaria, com obrigatoriedade de vender café produzido em Ivaiporã, especialmente a safra do distrito de Jacutinga, conhecido por concursos estaduais de cafés especiais.
Um quiosque adicional funciona como espaço de venda de artesanato local e souvenirs, permitindo que artesãos comercializem diretamente com moradores e turistas.
Café como estratégia agrícola
Apesar da diversificação das atividades agrícolas, a produção de café mantém papel estratégico no município. A Prefeitura distribui anualmente cerca de 100 mil mudas de café aos agricultores para incentivar a renovação dos cafezais e o avanço de técnicas de mecanização na colheita.
Cafeicultura é uma atividade agrícola que combina o plantio, cultivo e colheita de café. Em regiões como Ivaiporã, historicamente vinculada ao setor, ele permanece importante mesmo com a diversificação econômica, gerando renda para pequenos e médios produtores e mantendo a identidade cultural local.
Turismo municipal em expansão
A Praça do Café integra um plano maior de estruturação do turismo em Ivaiporã. A Prefeitura moderniza outras áreas temáticas como as praças França, Japão e Espanha, além do Espaço Coreano, com elementos culturais característicos e integração digital via QR Codes para apresentar fatos históricos. Está prevista a instalação de um banco inspirado nas obras de Antoni Gaudí na Praça Espanha.
Em tramitação no Instituto Água e Terra (IAT), do Governo do Estado do Paraná, está um projeto orçado em R$ 11 milhões para a construção de uma réplica da estufa do Jardim Botânico de Curitiba em Ivaiporã. A planta arquitetônica foi cedida pela Prefeitura da capital e busca consolidar a cidade como polo de atração turística no interior paranaense.
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