Produtos artesanais de cidades do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul chegam a Curitiba neste fim de semana na primeira feira Sou Sul. O evento acontece nos dias 26 e 27 de setembro, das 10h às 18h, no Espaço Nova Onda, na Alameda Prudente de Moraes, 388, Centro.
Entrada e aulas são gratuitas. O público encontra bala de banana de Antonina, café do Norte Pioneiro, erva-mate São Matheus, ginseng de Querência do Norte, queijos de Witmarsum e 17 outras indicações geográficas, além de produtos para consumo no local como carne de onça, sanduíche de porco moura e bebidas com erva-mate.
Aulas com chefs renomados
No sábado, às 14h, o chef Carlos Fogo prepara Cordeiro de Virmont na parrilla com farofa de broa de centeio e bala de banana de Antonina. Às 15h, Délio Canabrava, da Cantina do Délio, ensina a fazer ravióli de linguiça blumenau com bala de banana e fonduta de queijos de Witmarsum. Às 16h, a confeiteira Roberta Schwanke apresenta técnicas de alta confeitaria com identidade paranaense, preparando doces nos sabores camomila de Mandirituba, cachaça de Morretes com mel e café com caramelo de bala de banana.
No domingo, às 15h, Sérgio Medeiros, da Curitiba Honesta, ensina a preparar a carne de onça de Curitiba. Às 16h, o chef Felipe Cavalcanti, do Tekoa, apresenta mousse de erva-mate São Matheus com camomila de Mandirituba e chocolate branco. Cada aula tem 15 vagas por ordem de inscrição no local, e os participantes degustarão os preparos ensinados.
O que são indicações geográficas
As indicações geográficas são registros que identificam produtos originários de um lugar específico e com características ou reputação ligadas àquele território. O registro é concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) e valoriza a produção local.
A feira reúne produtores dos três estados do Sul para apresentar seus produtos a novos mercados, restaurantes e bares. Segundo Sérgio Medeiros, da Curitiba Honesta, a intenção é mostrar a variedade de produção regional, vender direto ao público e promover networking entre produtores.
Produtos participantes
- Bala de Banana de Antonina
- Broa de Centeio de Curitiba
- Café de Mandaguari
- Café do Norte Pioneiro do Paraná
- Camomila de Mandirituba
- Caprinos e Ovinos de Virmond
- Carne de Onça de Curitiba
- Cervejas de Guarapuava
- Couro de Peixe de Pontal do Paraná
- Cracovia de Prudentópolis
- Erva-mate São Matheus
- Ginseng de Querência do Norte
- Goiaba de Carlópolis
- Linguiça Blumenau
- Mel de Melato da Bracatinga
- Mel de Ortigueira
- Morango do Norte Pioneiro
- Queijo Colonial do Sudoeste do Paraná
- Queijos da Colônia Witmarsum
- Suco de uva de Bituruna
- Urucum de Paranacity
O evento é promovido pelo Sebrae Paraná, com organização e curadoria da Curitiba Honesta. É pet friendly.
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