A primavera chega com frutas ricas em água, fibras, vitaminas e minerais que diversificam a alimentação e fortalecem o organismo. Segundo o Prof. Dr. Durval Ribas Filho, nutrólogo e presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), não existe uma fruta única capaz de substituir todas as outras: quanto maior a variedade no prato, maior também a diversidade de nutrientes que se consegue obter.
Quando estão em maior oferta na estação, as frutas costumam apresentar melhor disponibilidade e preços mais acessíveis. A sazonalidade varia conforme a região, clima e sistema de produção, mas a primavera é o momento de aproveitar essas opções frestas.
Dez frutas para a primavera
- Morango: alto teor de água, vitamina C, fibras e antocianinas. Combina bem com iogurte natural e aveia no café da manhã.
- Abacaxi: composto principalmente de água, com vitamina C, fibras e manganês. Sabor ácido e refrescante para os dias mais quentes.
- Manga: fornece fibras, vitamina C, folato e betacaroteno. Naturalmente doce, pode ser consumida em pedaços, saladas ou com iogurte.
- Melancia: destaca-se pela quantidade de água. Também oferece vitamina C, potássio e licopeno. Excelente para se refrescar em dias quentes.
- Mamão: fonte de fibras, vitamina C, folato e carotenoides. Contém papaína, enzima naturalmente presente. Prático para o café da manhã puro ou combinado com aveia, chia ou linhaça.
- Uva: fornece água, carboidratos naturais, fibras e compostos fenólicos como resveratrol e antocianinas. A fruta inteira preserva as fibras melhor que o suco.
- Maracujá: destaca-se pelo sabor ácido e presença de fibras. A polpa oferece vitamina C e antioxidantes. Pode ser usado em sucos, vitaminas e preparações culinárias.
- Laranja: conhecida fonte de vitamina C, mas também fornece fibras, folato e potássio. Consumir a fruta inteira preserva mais fibras que apenas o suco.
- Acerola: chama atenção pela elevada concentração de vitamina C. Também oferece carotenoides e compostos fenólicos. Pode ser fresca ou em sucos, com cuidado com o açúcar adicionado.
- Jabuticaba: fruta típica brasileira cuja casca concentra compostos fenólicos e antocianinas. Consumir inteira e bem higienizada permite aproveitar todos os nutrientes.
Por que variar as frutas
O hábito de consumir diferentes tipos ao longo da semana faz mais diferença do que escolher uma fruta específica. As frutas são alimentos naturalmente ricos em água, fibras, vitaminas, minerais e compostos bioativos essenciais para o funcionamento do corpo.
Quando se consome a fruta fresca e inteira, em vez de processada ou em bebidas açucaradas, aproveita-se melhor o teor de fibras, que contribui para o funcionamento intestinal e para a sensação de saciedade. A diversidade de cores nas frutas também reflete diferentes nutrientes e compostos bioativos que cada uma oferece.
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