Guaratuba volta a autorizar o consumo de ostras. A Agência de Defesa Agropecuária do Paraná (Adapar) emitiu a liberação nesta sexta-feira (6) após obter resultados laboratoriais satisfatórios nas áreas de cultivo de moluscos bivalves da região de Cabaraquara.
A autorização chega semanas depois que análises detectaram ficotoxinas do grupo do ácido okadaico acima do limite permitido para consumo humano em amostras de ostras do município. Esse tipo de toxina é produzida por microalgas marinhas e pode prejudicar a saúde de quem consome o molusco contaminado.
Após novas coletas e testes, a Adapar obteve dois resultados consecutivos negativos para ficotoxinas marinhas, conforme os Laudos nº 34418/26 e 35293/26 emitidos pelo Laboratório Federal de Defesa Agropecuária (LFDA-RS/SLAV São José-SC). Os níveis de toxinas retornaram a valores não detectáveis, atendendo à legislação em vigor.
Monitoramento continua
Os produtores foram comunicados sobre a liberação e a população pode voltar a comprar ostras das áreas desinterditadas. A Adapar manterá a vigilância sanitária com coletas de amostras a cada 15 dias, encaminhadas a laboratórios oficiais para análise de três itens:
- Ficotoxinas marinhas: identificação e quantificação de toxinas que possam prejudicar a saúde
- Escherichia coli: determinação da concentração dessa bactéria, usada como indicador de contaminação microbiológica
- Microalgas na água de cultivo: identificação de espécies potencialmente nocivas e estimativa de concentração por litro
A suspensão temporária exemplifica como o monitoramento contínuo identifica precocemente riscos sanitários e adota medidas preventivas para proteger consumidores e garantir segurança da produção.
Segundo a Adapar.
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