Curitiba avança na preparação do Laboratório de Sistemas Alimentares, uma iniciativa que reúne poder público, empresas, universidades, organizações sociais e comunidades para desenvolver estratégias sustentáveis de alimentação. A segunda oficina aconteceu em 23 de setembro e consolidou as diretrizes que devem orientar ações pelos próximos 20 anos.
O trabalho começou em 2 de setembro, com a primeira oficina. Nesta etapa, diferentes setores debateram como conectar iniciativas já existentes na cidade em torno de um objetivo comum: fortalecer boas práticas e projetos alimentares.
O Laboratório funciona como um guarda-chuva para programas que Curitiba já desenvolve, como o Agrolab, que aproxima pequenos agricultores da Região Metropolitana do mercado; o Conexão Alimentar; o Fórum Metropolitano do Alimento Seguro; e ações de formação e intercâmbio entre gestores públicos. A ideia é amplificar esses resultados dentro de uma estratégia única.
Lançamento oficial em novembro
O prefeito Eduardo Pimentel vai lançar oficialmente o Laboratório de Sistemas Alimentares durante o 3º Fórum Regional para a América do Sul do Pacto de Milão sobre Política de Alimentação Urbana, que Curitiba recebe de 17 a 19 de novembro. O encontro internacional discute a construção de sistemas alimentares metropolitanos resilientes.
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