As Escolas de Gastronomia Social de Curitiba abrem inscrições para 20 cursos que acontecem em novembro. Os interessados têm até 12 de outubro para se inscrever pelo formulário eletrônico no Guia Curitiba.
A programação está distribuída em seis unidades e abrange desde conhecimentos básicos de manipulação de alimentos até técnicas específicas de confeitaria, panificação, massas, empreendedorismo e precificação. Com a proximidade das festas de fim de ano, há também cursos de comida natalina, confeitaria natalina e produtos natalinos.
Para participar das aulas práticas na cozinha, quem ainda não fez deve primeiro completar o curso de Boas Práticas para Manipulação de Alimentos. Quem já tem o certificado precisa apresentá-lo à secretaria após a seleção.
Mudança no calendário de inscrições
A partir de agora, as inscrições abrem no mês anterior à realização dos cursos, ampliando o período disponível e permitindo que a equipe analise os cadastros antes do início das aulas. A programação é mantida pela Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional em parceria com o Senac.
Programação de novembro
- Empreendedorismo – 9 a 13/11, das 9h às 12h
- Preparo de Bolo e Sobremesas de Pote – 9 a 13/11, das 14h às 17h
- Boas Práticas para Manipulação de Alimentos – 9 a 13/11, das 14h às 17h
- Comida Natalina – 23 a 27/11, das 13h30 às 16h30
- Ficha Técnica, Precificação e Rotulagem de Alimentos – 23 a 27/11, das 14h às 17h
- Confeitaria para Restaurantes – 3 a 13/11, das 17h30 às 21h
- Empreendedorismo – 3 a 13/11, das 17h30 às 21h
- Boas Práticas para Manipulação de Alimentos – 9 a 13/11, das 18h às 21h
- Biscoitos Finos Artesanais – 16 a 19/11, das 8h30 às 12h30
- Confeitaria Natalina – 23 a 30/11, das 8h30 às 12h30
- Boas Práticas para Manipulação de Alimentos – 16 a 19/11, das 13h30 às 16h30
- Massas Frescas e Recheadas – 23 a 27/11, das 9h às 12h
- Cucas Doces e Salgadas – 9 a 13/11, das 9h às 12h
- Pães Doces e Salgados – 16 a 19/11, das 9h às 12h
- Boas Práticas para Manipulação de Alimentos – 3 a 6/11, das 13h30 às 16h30
- Comida Natalina – 10 a 13/11, das 13h30 às 16h30
- Ficha Técnica, Precificação e Rotulagem de Alimentos – 16 a 19/11, das 13h às 16h30
- Empreendedorismo – 23 a 27/11, das 9h às 12h
- Técnicas em Padaria – 16 a 30/11, das 9h às 12h
- Produtos Natalinos – 24 a 27/11, das 13h às 17h30
Sobre os cursos de gastronomia
As Escolas de Gastronomia Social oferecem formações que combinam conhecimento técnico com oportunidade de geração de renda. Os cursos cobrem desde regulamentações de segurança alimentar até técnicas específicas, permitindo que os participantes trabalhem em restaurantes, padarias, confeitarias ou empreender com produtos próprios.
Todos os cursos são gratuitos e abertos à população. Dúvidas podem ser esclarecidas pelo WhatsApp (41) 3350-3871 ou consultando o Guia Curitiba.
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