O chef Celso Freire, um dos nomes mais respeitados da gastronomia no Paraná, visitou nesta terça-feira (1º de setembro) equipamentos da Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN) para conhecer as estruturas e iniciativas das políticas públicas de alimentação desenvolvidas pela Prefeitura de Curitiba.
O roteiro incluiu a Fazenda Urbana do Cajuru, o Banco de Alimentos, o Centro de Distribuição, o Armazém da Família e o Mercado Regional Cajuru. Durante a visita, Freire observou o funcionamento dos equipamentos, os serviços oferecidos à população e as estratégias adotadas para garantir acesso a alimentos adequados e de qualidade.
Impressão do chef sobre o trabalho
Com mais de 30 anos de carreira, Freire é economista de formação e é considerado um dos pioneiros da gastronomia moderna na região. Ele comentou sua percepção sobre o que viu: a estrutura, a organização e o alcance das políticas públicas demonstram um trabalho consistente para levar alimentação de qualidade aos curitibanos.
Aproximação entre gastronomia e políticas públicas
Segundo Felipe Thiago de Jesus, diretor do Departamento de Estratégias de Segurança Alimentar e Nutricional da SMSAN, a visita reforça a importância de conectar profissionais da gastronomia com as iniciativas de alimentação do município. A presença do chef abre possibilidades para futuras colaborações e troca de conhecimentos entre os setores.
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