Irati realizou no sábado (17) a primeira edição do Concurso Municipal de Pierogi na Feira do Produtor Iratiense. A competição reuniu cozinheiros amadores e estabelecimentos gastronômicos para reconhecer os melhores pratos e preservar a tradição culinária ligada à imigração polonesa na cidade.
O concurso funcionou em duas categorias: Pessoa Física, aberta a participantes individuais, e Pessoa Jurídica, para estabelecimentos gastronômicos. Os três primeiros colocados de cada categoria receberam premiação em dinheiro, e os dois melhores na categoria Pessoa Física garantiram vaga para representar Irati na etapa regional do 1º Festival Regional do Pierogi.
Vencedores da categoria amadora
Na disputa entre cozinheiros individuais, Marcia Chasko levou o primeiro lugar e R$ 1.500,00. Paulo Sthepan Tchmolo ficou em segundo com R$ 1.000,00, e Neonília Futra completou o pódio com R$ 500,00. Também participaram Marici Balkota, Ivet Kelte Scheiffer, Rosemeri Soares da Silva Baranhuk, Gilda Paulina Chmulek Adamovicz, Lidia Terezinha Glinski Iurk, Maria do Rocio Franco e Maria Inês Bartiechen.
Marcia destacou a dedicação na receita e o uso de ingredientes locais. Com 28 anos de experiência, ela apostou numa proposta doce com mel e pinhão da região. “Estamos muito felizes com esse resultado. A gente se dedicou ao prato, pensou nos ingredientes e quis valorizar os produtos regionais da cidade, como o mel e o pinhão, que foi o ingrediente principal da nossa receita. A ideia foi trazer uma proposta doce e diferente. Agora, estamos muito felizes e vamos para a próxima etapa”, afirmou.
Vencedores da categoria profissional
Entre os estabelecimentos, Pierogue Chasko conquistou o primeiro lugar, recebendo R$ 1.500,00 e o título de Melhor Pierogi de Irati 2026. Terroá Gastronomia ficou em segundo com R$ 1.000,00, e Rancho Camilo em terceiro com R$ 500,00.
A avaliação ficou a cargo de três profissionais da área: Nayara Ribeiro, nutricionista e professora de gastronomia; Larize Mazur, chef e instrutora do Senac; e Johnny Leal, chef da Cozinha Tradicional. Os critérios incluíram sabor, qualidade da massa, recheio, apresentação e tradição cultural.
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