A Churrascaria Zancanaro marca seus 60 anos de funcionamento em outubro de 2026, consolidando-se como uma instituição gastronômica em Ponta Grossa. O empreendimento nasceu em 1966 nas mãos de Vergilio Zancanaro e Lucinda Moro Zancanaro, que construíram a base de um negócio que atravessaria três gerações.
Durante seis décadas, a família envolvida no negócio incluiu colaboradores como Astias Dile, Maria e Oliva Zancanaro. Hoje, a terceira geração comanda a operação, com Vergilio Leal Zancanaro à frente da gestão. “São três gerações, uma só tradição. Chegar aos 60 anos nos enche de orgulho, mas, acima de tudo, de gratidão aos que começaram essa história e a todos que se envolveram para mantê-la”, afirma Vergílio.
De prato tradicional a ponto de encontro
A churrascaria se notabilizou por preparos clássicos como a Alcatra no Espeto e a Polentinha com Mel, pratos que ajudaram a consolidar a marca como destino para moradores dos Campos Gerais ao longo dos anos. O estabelecimento funcionou como ponto de encontro que atravessou gerações, conectando diferentes épocas da comunidade local.
A data representa um marco não apenas para a família Zancanaro, mas também para a memória gastronômica e o trabalho contínuo prestado à região. A celebração reafirma o compromisso do negócio com a tradição, a qualidade do atendimento e a permanência na comunidade que o viu nascer.
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