A primavera que chega transforma as prateleiras de feiras e supermercados com frutas cheias de cor, sabor e aroma. Consumir as frutas típicas da estação é uma maneira de enriquecer a alimentação com fibras, vitaminas, minerais e componentes naturais que o corpo precisa.
O hábito de variar o consumo ao longo da semana faz mais diferença do que escolher uma única fruta. Segundo o Prof. Dr. Durval Ribas Filho, nutrólogo e presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), quanto maior a diversidade, mais nutrientes diferentes a alimentação oferece. As frutas são naturalmente ricas em água, fibras, vitaminas, minerais e compostos bioativos que nenhuma fruta consegue substituir isoladamente.
Quando estão em maior oferta, as frutas costumam ter melhor disponibilidade e preços mais acessíveis nas compras. A sazonalidade varia conforme a região, o clima e o sistema de produção.
As 10 frutas da primavera
- Morango: alto teor de água, vitamina C e fibras. Contém antocianinas, compostos responsáveis pela cor vermelha. Ideal para o café da manhã com iogurte natural e aveia.
- Abacaxi: composto principalmente por água, fornece vitamina C, fibras e manganês. Sabor ácido e refrescante para os meses mais quentes.
- Manga: oferece fibras, vitamina C, folato e carotenoides, incluindo betacaroteno. Naturalmente doce, pode ser consumida em pedaços, saladas ou com iogurte.
- Melancia: grande quantidade de água, vitamina C, potássio e carotenoides, incluindo licopeno. Opção refrescante para dias quentes.
- Mamão: fonte de fibras, vitamina C, folato e carotenoides. Contém papaína, uma enzima naturalmente presente. Prático para o café da manhã puro ou com aveia, chia ou linhaça.
- Uva: fornece água, carboidratos naturais, fibras e compostos fenólicos como resveratrol e antocianinas, especialmente nas variedades escuras. Consumida inteira, mantém as fibras melhor que o suco.
- Maracujá: destaca-se pelo sabor ácido e presença de fibras. A polpa também oferece vitamina C e antioxidantes. Usado em sucos, vitaminas e preparações culinárias.
- Laranja: conhecida fonte de vitamina C, mas também fornece fibras, folato e potássio. Consumida inteira preserva mais fibras que o suco.
- Acerola: concentração elevada de vitamina C, cuja quantidade varia com a maturação, variedade e cultivo. Também oferece carotenoides e compostos fenólicos. Pode ser fresca ou em sucos.
- Jabuticaba: fruta típica brasileira. Além da polpa, a casca concentra compostos fenólicos e antocianinas responsáveis pela cor escura. Consumida inteira, aproveita os nutrientes da casca quando bem higienizada.
Por que frutas de estação
Frutas em período de maior oferta apresentam melhor disponibilidade e, frequentemente, preços mais acessíveis. A variedade de frutas durante a semana oferece ao organismo diferentes combinações de nutrientes que nenhuma fruta sozinha consegue fornecer.
O consumo da fruta inteira, em vez de sucos ou preparações adicionadas de açúcar, preserva melhor as fibras e contribui para aumentar a saciedade. Evitar bebidas e sobremesas com açúcar em excesso mantém o valor nutricional da fruta e beneficia ainda mais a saúde.
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