Curitiba sedia nesta sexta-feira (30 de outubro) o 1º Fórum de Alimentação Inclusiva, um encontro que vai trazer profissionais, especialistas, pesquisadores, empresas e instituições para compartilhar experiências sobre alimentação mais acessível e segura.
O evento funciona das 8h30 às 17h no Mercado Municipal de Curitiba, com organização do Prato Seguro e apoio da Prefeitura por meio da Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. A entrada é gratuita e quem quiser pode levar 1 quilo de alimento não perecível para doação, que irá para a campanha Alimenta Curitiba.
A programação abre com apresentação musical de Rodrigo Castellani às 8h30. Durante todo o dia funcionam cinco espaços simultâneos: Cozinha Show com demonstrações gastronômicas, Roda de Conversa para trocas de ideias e networking, Saguão de Expositores com marcas e degustações, Auditório com palestras especializadas e espaço de Podcast dedicado a histórias sobre alimentação inclusiva.
Leverci Silveira Filho, secretário municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, participará compartilhando as ações de Curitiba nas áreas de segurança e inclusão alimentar. Também comparecem Marco Aurélio Domingues, diretor do Departamento de Equipamentos Comerciais e de Abastecimento, e Karine Oltramari, nutricionista da secretaria, com palestras na programação.
O que é segurança alimentar
Segurança alimentar é o direito de toda pessoa ter acesso regular e permanente a alimentos seguros e nutritivos. Quando existe segurança alimentar, ninguém passa fome e todos têm acesso a uma alimentação de qualidade, independentemente de renda ou vulnerabilidade social. Inclusão alimentar significa adaptar os alimentos e as práticas de alimentação para que pessoas com deficiências, restrições dietéticas ou outras necessidades especiais possam comer com segurança e dignidade.
Fóruns como este funcionam como espaços de diálogo entre quem produz, quem distribui e quem consome alimentos, permitindo que soluções inovadoras surjam do encontro entre profissionais, empresas, pesquisadores e instituições que trabalham com o tema.
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