Guaratuba concluiu uma capacitação em processamento de pescado que reuniu participantes nos dias 7 e 8 de outubro. A oficina, que se encerrou com degustação dos produtos desenvolvidos na sexta-feira 16, integra um projeto de apoio à pesca artesanal local financiado pela Itaipu Binacional.
A iniciativa partiu da Associação de Pescadores e Armadores de Guaratuba e Região (APAGRE), com apoio da Prefeitura através das Secretarias Municipais da Assistência Social e da Pesca, além do Centro de Capacitação e Geração de Renda (CECAGER). O projeto é chamado “Mulheres da Pesca Artesanal Transformando Pescado em Renda e Sustentabilidade” e busca fortalecer o papel feminino na cadeia produtiva da pesca.
A professora Dra. Ana Maria Silva, engenheira de pesca especializada em recursos pesqueiros e desenvolvimento de produtos, conduziu a formação. Segundo a Secretaria da Pesca, a oficina ofertou tanto aulas teóricas sobre manipulação e boas práticas quanto atividades práticas na cozinha-escola do CECAGER, onde os participantes produziram patês, conservas, pães e hambúrgueres a partir de peixes locais.
A diretora-geral da Secretaria da Pesca, Elisangela Octaviano, destacou que o objetivo vai além de ensinar receitas: “A diversificação dos produtos derivados do pescado permite agregar valor à produção local, estimular o empreendedorismo, fortalecer o protagonismo das mulheres na cadeia produtiva e criar alternativas de trabalho e renda.”
O programa se alinha aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável em áreas como erradicação da pobreza, igualdade de gênero, trabalho decente, crescimento econômico e consumo responsável, conforme indicou a administração municipal.
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