A Escola do Mar, recém-inaugurada no Parque Estadual Ilha das Cobras em Paranaguá, começa na próxima semana uma série de cursos voltados à qualificação profissional no setor de turismo e gastronomia.
Na quarta-feira (22), 30 alunos do curso técnico em Turismo do Colégio Estadual Professor Vidal Vanhoni participam de aulas práticas focadas em turismo sustentável e desenvolvimento da região. Na sexta-feira (24), merendeiras de 15 escolas estaduais recebem capacitação com nutricionistas.
A programação segue até o início de maio e inclui apresentação de projetos de cerca de 60 estudantes que desenvolvem rotas turísticas e gastronômicas valorizando a cultura local. O curso de Bases da Cozinha, com 60 horas, abre inscrições a partir de 27 de abril no site da Secretaria de Educação, com aulas gratuitas.
Estrutura e investimento
A unidade possui cozinha pedagógica, salas de aula, auditório e espaços equipados para atividades práticas. O investimento total ultrapassa R$ 10 milhões, segundo a Secretaria da Educação e o Fundepar, que aplicaram recursos em mobiliário e estrutura. A Sanepar e Copel fizeram melhorias em saneamento e energia.
As soluções sustentáveis adotadas incluem energia solar, jardins filtrantes para tratamento de esgoto e sistemas de baixo impacto ambiental. O Parque Estadual Ilha das Cobras, com 52 hectares de Mata Atlântica, foi transformado em polo de educação ambiental.
Qualificação profissional no turismo
A Escola do Mar integra o projeto Descubra Paranaguá, realizado pelo Núcleo Regional de Educação em parceria com Senac, Secretaria do Trabalho, Qualificação e Renda, Secretaria do Turismo e Instituto Água e Terra. O objetivo é conectar estudantes a oportunidades reais do setor turístico, estimulando geração de renda e protagonismo local.
Qualificação profissional busca aproximar o aprendizado da prática. A Escola do Mar oferece experiências educacionais completas preparando profissionais para atuar em turismo, hospitalidade e gastronomia, setores que movimentam a economia do Litoral. Estudantes trabalham em projetos reais ligados ao território, desenvolvendo habilidades de planejamento de roteiros e atendimento ao visitante com foco em sustentabilidade.
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