Foz do Iguaçu abre inscrições até 16 de outubro para a segunda edição do Super Chef Merendeiros, concurso que premia receitas criadas pelos profissionais da cozinha das escolas municipais. A Secretaria Municipal da Educação distribui R$ 33 mil em prêmios para as melhores preparações.
O concurso funciona em duas categorias. A de Salgado busca receitas nutritivas e de fácil distribuição para os intervalos escolares. A de Doce exige preparações sem açúcar, mel ou adoçante, aproveitando o sabor natural dos ingredientes. Em cada categoria, há três vencedores: o primeiro recebe R$ 7 mil, o segundo R$ 5,5 mil e o terceiro R$ 4 mil.
Cada escola inscreve uma única receita, que pode ser proposta por um merendeiro ou por uma equipe, contanto que todos trabalhem na mesma unidade. A inscrição segue até 16 de outubro.
Como funciona a seleção
A fase classificatória acontece em novembro. Uma comissão do Setor de Alimentação Escolar da SMED avalia as receitas observando criatividade, aplicabilidade na merenda escolar, preenchimento correto da ficha técnica e predominância de alimentos naturais.
Até 12 receitas seguem para a final: seis de cada categoria. Os finalistas preparam o prato na prática, diante de uma banca com cinco juízes, entre eles pelo menos dois profissionais de gastronomia. A avaliação considera apresentação visual, criatividade, sabor, aroma e textura.
A prova prática e a premiação ocorrem em dezembro, em local e data ainda a confirmar. Todas as informações estão no edital publicado no Diário Oficial do Município, edição ordinária nº 5558.
Por que valorizar o merendeiro
O concurso reconhece o trabalho dos profissionais concursados da rede como agentes de educação alimentar e nutricional. Segundo a nutricionista Natalia Matias, responsável pelo projeto, a iniciativa estimula criatividade na elaboração de receitas saudáveis, viáveis e sustentáveis para os alunos das escolas públicas municipais.
A alimentação escolar adequada é responsabilidade compartilhada entre gestores, educadores e profissionais da cozinha. Quando o merendeiro participa da decisão sobre o que será servido, as receitas ganham mais qualidade e aderência aos hábitos locais, aumentando a aceitação entre as crianças.
Mais de Foz do Iguaçu
Redação Tudo Acontece Aqui·Expediente·Correções
