Curitiba abriu inscrições para 50 vagas em um curso gratuito de assistente de cozinha. A formação acontece na Escola de Gastronomia Social da Fazenda Urbana do Cajuru, por meio do projeto Cozinha de Talentos, que capacita pessoas para trabalhar na área gastronômica.
O programa oferece qualificação profissional com foco prático em técnicas de cozinha, preparação de alimentos e rotina de cozinha profissional. Quem concluir o curso sai preparado para atuar como assistente em restaurantes, cozinhas institucionais, buffets e outros estabelecimentos de alimentação.
Quem pode participar
Pessoas interessadas em ingressar no mercado de trabalho como assistente de cozinha podem se inscrever. O curso é totalmente gratuito e funciona como porta de entrada para a profissionalização na gastronomia, oferecendo certificação ao final.
A Fazenda Urbana do Cajuru fica no bairro Cajuru, em Curitiba. A instituição funciona como espaço de experimentação agroecológica e social, combinando produção de alimentos com ações educacionais. A Escola de Gastronomia Social integra esse conceito, transformando ingredientes produzidos localmente em aprendizado prático de culinária.
O que é formação como assistente de cozinha
O assistente de cozinha é o profissional que trabalha sob orientação do cozinheiro ou chef, ajudando em tarefas como preparo de ingredientes, limpeza de utensílios, organização do espaço e apoio na execução das receitas. É uma função de entrada na carreira gastronômica, com demanda constante no mercado de trabalho e possibilidade de crescimento para cozinheiro ou especialista em áreas como confeitaria ou gastronomia.
Segundo a Prefeitura de Curitiba.
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