O Paraná gerou R$ 18,5 bilhões com produtos de origem animal e aquicultura em 2025, ocupando o segundo lugar no valor da produção pecuária nacional. Os dados vêm da Pesquisa da Pecuária Municipal 2025, divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Seis produtos de origem animal renderam R$ 16,3 bilhões ao Estado, com aumento de 6,5% comparado a 2024, enquanto a aquicultura (peixes, crustáceos, moluscos, algas, anfíbios e répteis) somou R$ 2,1 bilhões, alta de 4,4%.
Leite lidera a produção estadual
O leite é o principal produto da pecuária paranaense, com R$ 12,7 bilhões gerados em 2025, crescimento de 4,4%. O valor representa 77,5% dos produtos de origem animal do Estado. O Paraná produz 4,8 bilhões de litros de leite anualmente, ficando atrás apenas de Minas Gerais, e tem a segunda maior produtividade do país: 4.297 litros por vaca ao ano, superando em 72% a média nacional de 2.499 litros.
Castro, nos Campos Gerais, é o maior produtor municipal do Brasil, com 532,8 milhões de litros. O município também possui o segundo maior rebanho de vacas ordenhadas do país (51,5 mil cabeças) e produtividade superior a 10 mil litros por vaca ao ano. Castro gerou R$ 1,5 bilhão em produtos de origem animal, o segundo maior entre municípios brasileiros. Carambeí (306,8 milhões de litros) e Arapoti (137,2 milhões) também estão entre os maiores produtores nacionais.
Galináceos e ovos crescem
O Paraná lidera a produção de galináceos desde 2006, com 463,5 milhões de cabeças, aumento de 1,8%. Toledo, no Oeste paranaense, tem o quinto maior efetivo do Brasil, com 12,7 milhões de galinhas. Cianorte, Dois Vizinhos, Cascavel, Assis Chateaubriand e Santa Helena também figuram entre os 15 maiores municípios produtores.
Na produção de ovos para consumo, o Estado é o terceiro do país, com 535,7 milhões de dúzias, crescimento de 3,5%. O valor da produção aumentou 15%, chegando a R$ 3,4 bilhões. Arapongas lidera em quantidade produzida (36,2 milhões de dúzias), enquanto Santa Helena é a maior em valor (R$ 243,9 milhões), seguida por Pato Branco (R$ 222,7 milhões) e Arapongas (R$ 205,6 milhões).
Suínos e outros produtos
O Paraná tem o segundo maior rebanho de suínos do Brasil, com 7 milhões de cabeças, representando 16% do total nacional. Toledo mantém a liderança municipal com 935 mil suínos, e é também o segundo município brasileiro em número de fêmeas reprodutoras (65,3 mil). Marechal Cândido Rondon (449 mil cabeças) e Santa Helena (414,9 mil) completam os principais centros de suinocultura.
O Estado é o único polo nacional de sericicultura (criação do bicho-da-seda), responsável por 86% da produção de casulos do país, com 1.170 toneladas em 2025. Na aquicultura, o Paraná também lidera a produção de peixes.
Mel com reconhecimento nacional
O Paraná foi o segundo maior produtor de mel do país em 2025, com 10,7 mil toneladas, crescimento de 7,1%. Porém, em valor da produção, o Estado mantém a liderança com R$ 217,7 milhões, alta de 17,1%. O preço médio do mel paranaense foi R$ 20,34 o quilo, 19% acima da média nacional e 42% acima do valor gaúcho.
Arapoti (2º) e Ortigueira (5º) estão entre os cinco maiores produtores nacionais em quantidade. O Estado tem três méis com Indicação Geográfica certificada: o mel de Ortigueira (desde 2015), o mel do Oeste do Paraná, que abrange 48 municípios (desde 2017), e o mel de melato da bracatinga do Planalto Sul, que inclui 12 municípios paranaenses (desde 2021).
As exportações de mel paranaense cresceram 113% no primeiro semestre de 2024, chegando a 23 países. A Secretaria da Agricultura e do Abastecimento, o Instituto de Desenvolvimento Rural e a Agência de Defesa Agropecuária oferecem assistência técnica aos apicultores, além de programas de financiamento como o Coopera Paraná e o Banco do Agricultor Paranaense.
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