Londrina oferece um curso gratuito de comida de boteco para mulheres maiores de 18 anos. A capacitação acontece de 5 a 9 de outubro, das 14h às 17h, no Senac Norte, na rua Cegonha, 100.
O programa é oferecido pela Secretaria Municipal de Políticas para as Mulheres em parceria com o Senac. As vagas são limitadas e as interessadas podem se inscrever pelo WhatsApp (43) 99945-0056.
O que o curso ensina
Durante as aulas, as participantes aprendem a preparar porções típicas de bares e restaurantes: croquete de linguiça, mini sanduíche de pernil com pão de semolina, quitute de carne com carne de panela, croquete de tilápia, bolinho de carne e dadinho de tapioca com lombinho suíno defumado.
A formação também cobre técnicas de corte, métodos de cocção, montagem de pratos, higiene, manipulação e segurança dos alimentos. O curso inclui ainda preparações complementares como geleia de pimenta-biquinho, molho barbecue, vinagrete, molho de pimenta e geleia de mirtilo.
A instrutora é Luisa Cristina Rosa Lopes, formada em Gastronomia e pós-graduada em Gastronomia Autoral. Segundo ela, o objetivo é apresentar técnicas que funcionam tanto no dia a dia quanto profissionalmente, sem exigir equipamentos complexos.
Oportunidade de renda
O curso é destinado também a mulheres que desejam gerar renda com alimentação. Os preparos podem ser adaptados para venda de porções prontas ou congeladas, com possibilidade de trabalhar com encomendas e outros formatos de comercialização.
As participantes recebem material impresso durante as aulas e também uma cópia em PDF para consultar depois. A Secretaria Municipal de Políticas para as Mulheres oferece o programa como parte do Centro de Oficinas para Mulheres, que propõe criar trilhas de conhecimento para mulheres que buscam entrar no mercado de trabalho ou empreender.
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